Калий, натрий, хлор, сера – свойства и норма потребления

КАЛИЙ- особенно нужен для нормальной работы органов кровообращения, сердца, внутриклеточного обмена. Суточная норма 3-5г,много в расти¬тельных продуктах- сое, горохе, фасоли, картофеле, морской капусте, сухофруктах.

НАТРИЙ- участвует в водном, внутриклеточном и межклеточном обмене. В продуктах мало, основной источник- поваренная соль. Суточная норма-1г,но повсеместно переедают- до 15г,что приводит к гипертонии. ХЛОР- нормализует водный обмен, участвует в образовании соляной кислоты в желудке.

Суточная норма 5-7г за счет поваренной соли.

Постоянная нехватка натрия у здоровых, правильно питающихся людей практически не встречается, но временной дефицит этого вещества регулярно сопровождает профессиональных спортсменов (виды спорта, требующие выносливости), людей, страдающих диареей, злоупотребляющих бессолевыми диетами или мочегонными препаратами.

На сегодняшний день большинство медиков сходятся во мнении, что обычному человеку вполне достаточно соли, которая имеется в привычных нам продуктах питания даже без их дополнительного подсаливания. Это правило не распространяется на людей, занятых тяжелым физическим трудом и спортсменов.

СЕРА- структурный элемент некоторых аминокислот, входит в состав и участвует в образовании инсулина, суточная норма-1 г.Содержатся в животных продуктах- мясе, рыбе, яйцах, молоке, сыре, мало в хлебе, крупах, фруктах.

Будьте здоровы!