Сколько необходимо кальция организму для хорошего здоровья

Ионы кальция необходимы для регуляции работы сердца, мозга, нервных волокон и гормональной системы. Роль кальция в организме очень велика, но означает ли это, что чем больше его поступает в организм, тем последнему лучше? В этих процессах имеет место переход кальция из костей в кровь, а пища должна компенсировать эту убыль из костей. Сколько кальция нужно для этого ?

Чтобы узнать что говорит наука по этому поводу, обратимся к книге Жореса Медведева, как его представляют, известного российского и британского геронтолога и биохимика “Питание и долголетие”, 2011г. В книге есть обзор научных результатов по исследованию обмена кальция в организме.

В пятидесятых годах прошлого века было принято считать, что баланс достигается при потреблении 300 мг кальция в день. В семидесятых уже стали рекомендовать до 800 мг. Однако есть страны (напр., Турция, Индия, Чили, ЮАР) где нормой считается потребление кальция до 350 мг.

При больших дозах в организме накапливается лишний кальций, который может отлагаться в виде осадков в тканях, кровеносных сосудах, почках. Реальными критериями состояния процессов обмена кальция в организме являются чаще всего остеопороз и камни в почках. Данные по остеопорозу используют статистику количества переломов костей тех или иных групп населения.

Оценивая различные факторы риска заболевания остеопорозом, Медведев не находит таких факторов, которыми можно было бы объяснить представленные данные, отмечая лишь, что, возможно, различие показателей связано с различным уровнем двигательной активности жителей этих стран.

Что можно сказать по этому поводу ?

Медведев ссылается на большое количество научных трудов, почти исключительно англоязычных. То ли по незнанию, то ли по пренебрежению с точки зрения ортодоксальной научности, труды Друзьяка Н.Г. не были использованы в этом анализе.

Далее представим некоторые данные, приведенные Друзьяком Н.Г. Хотя его теория жестко не принимается некоторыми представителями официальной медицины , однако они не могут ей противопоставить ни адекватных исследований, ни статистически обоснованных доводов.

Не будем считать правильным такое использование статистики, что нормой считается в России потребление кальция для взрослых 800 мг в сутки, взятое как среднее фактических данных. Если следовать этому принципу, то нужно считать “нормой” потребления водки на человека такое потребление, которое имеет место в России.

Известно, что чрезмерно низкое усвоение кальция имеет последствием рахит, но совсем не говорится о последствиях незначительного, но постоянного превышения нормы потребления кальция. При этом еще и “норма” может быть завышена. Друзьяк исходит из того, что физиологическая норма должна составлять около 400 мг в сутки. В тех странах, где норма считается до 350 мг, молочных продуктов почти нет, а все потребление кальция идет с овощами, плодами, злаками и мясом. У населения этих стран низкий уровень вывода из организмов лишнего кальция.

В странах с высоким потреблением кальция происходит интенсивный вывод неиспользованного кальция со многими отрицательными последствиями этого.

Интересные сведения приводит Медведев о попытках медицины решить проблему остеопороза. Попытка профилактики остеопороза у пожилых людей с помощью ежедневного приема 500мг кальция вместе с витамином D снижала риск переломов на 12%, однако на 17% увеличивала риск образования почечных камней, на 30% увеличивала частоту инфарктов.

В США проводятся испытания кальциевых добавок, содержащих кроме витамина D еще рыбий жир, богатый Омега-3. Не удивительны эти попытки сохранить производство и торговую сеть кальциевых добавок, так как только в США оборот этой отрасли в 2008г составил сумму свыше миллиарда долларов.

Основная идея теории Друзьяка состоит в том, что самая распространенная болезнь человечества – зашлаковывание организма – является следствием высокой концентрации ионов кальция в крови. При этом имеет место щелочная реакция крови , при которой соли кальция становятся менее растворимыми и легко выпадают в осадок, отлагаясь в различных органах, что влияет не только на здоровье, но и на внешний вид человека, отчасти, в плане красоты, женщине может помочь отличная корейская косметика.

В этих процессах большое значение имеет жесткость воды, которую мы пьем и используем для приготовления пищи.

Эта тема заслуживает отдельного рассмотрения.