Приближается 2017 год, который пройдет под знаком Огненного Петуха и у многих хозяек вскоре возникнет извечный вопрос: что приготовить на Новый год, чтобы порадовать гостей и угодить символу приходящего года?

В этот раз следует отказаться от приготовления курятины, ведь Петуху не понравится на столе птица. Также нужно исключить куриные яйца. Это касается тех блюд, в которых вид яйца будет прослеживаться. Приготовления салатов это не коснется. Впрочем, куриные яйца всегда можно заменить перепелиными.

На столе обязательно должны быть овощи и фрукты в любых проявлениях: петух их оценит. Больше зелени, салатов и овощных нарезок. Блюда из злаков и бобовых станут отличной альтернативой надоевшей картошке, а петуху обязательно придутся по душе. Если на стол поставить чашку с крупой и проросшими семенами, это тоже придется ему по вкусу.

Петух не любит тяжелой и жирной пищи, поэтому в этом году актуальными блюдами для новогоднего стола станут рыба и морепродукты. Вариантов их приготовления множество. Это могут быть и овощные салаты с креветками, слабосоленая, жареная, запеченная или тушеная рыба, суши и роллы. Заблоговременно в этом случае можно сделать доставку суши. Суши и роллы символ года петух оценит по достоинству, ведь в них используется рис, рыба и овощи. Вкусное, полезное и легкое для желудка блюдо.

Символ приходящего года любит простые, но вкусные рецепты. Потому в этот раз не стоит прибегать к экзотическим ингредиентам и большому количеству пряностей. Однако петух – птичка хозяйственная, он обязательно оценит домашние соленья и закрутки.

Он не любит крепкого алкоголя, поэтому можно остановиться на винах, шампанском и коктейлях. В выборе же десертов и выпечки ограничений практически нет, их может быть большое количество.

Даже при том, что блюда в новогоднюю ночь должны быть несложными, выглядеть они при этом должны изыскано. Правильная сервировка поможет в этом. Можно украсить блюдо зеленью, а также выложить салат в форме елочки, или чего-нибудь еще. Просто, но со вкусом – главное правило в эту новогоднюю ночь.

Сервировать новогодний стол стоит просто, но элегантно. Однотонная неяркая скатерть, из посуды только стекло, глина или дерево, никакого пластика. Петух любит только натуральность! Можно поставить на стол большое количество свечей золотых и красных оттенков. Это придаст новогоднему столу изысканность, теплоту, уют и добавит немного таинственности.

Не стоит забывать и о вкусовых предпочтениях своей семьи, и это, пожалуй, является основным критерием для составления новогоднего меню.