Перец в различных его вариантах и специи на его основе – незаменимая вещь в приготовлении большинства блюд. Его используют как для домашнего приготовления и консервирования пищи, так и в дорогих кафе и ресторанах. Перец стоит на столиках в каждой столовой или закусочной. Без этого ингредиента не обходится ни один завод по производству колбас и колбасных изделий. Наша компания «Лидер 11» осуществляет оптовую продажу перца всех видов по лучшим ценам.

Какой бывает перец

Бывает перец следующих видов: черный, красный, белый и зеленый. Зеленый, черный и белый перец – плоды одного и того же растения, богатые минеральными веществами. Вариации цвета и вкуса зависят от степени зрелости плодов, времени созревания и способа обработки. Этот перец родом из Южной Индии, но теперь культивируется во многих тропических регионах особенно в Юго-Восточной Азии и Южной Америке.

Черный перец – самая популярная и универсальная добавка для большинства блюд из мяса, рыбы и птицы, входит в состав многих соусов и приправ, к его вкусу все привыкли, его добавляют в супы и вторые блюда для придания остроты, вкуса и аромата еде, улучшения аппетита.

Зеленый перец не перебивает вкус блюда. Его добавляют в соусы, сыры, паштеты, приготовленные на гриле жареное мяса или в рыбные супы. Этот перец подходит везде, как и черный, но дает более мягкий вкус и более тонкий аромат.

Белый перец получают из зрелого черного перца, удаляя кожу и высушив. Этот перец менее резкий. Используется для мясных и рыбных блюд, винегретов, пельменей, а также светлых блюд, где не должно быть темных черных горошин.

Красный перец (паприка) родом из Южной Америки. Красный перец улучшает аппетит и способствует пищеварению, снимает головная боль, онемение конечностей, слабость. Он очень богат каротином (провитамином А) для улучшения зрения, витаминами В6 и С, а также микроэлементами цинк и кремний.

Розовый перец – плоды тропического дерева, растущего на Маврикии. Этот перец имеет определенный сладковатый, напоминающий кориандр, вкус. Он идеально подходят для салатных заправок, говядины, телятины, блюд из мяса и птицы, обеспечивает отличный вкус рыбы, ракообразных и пиццы, а также подходит для украшения блюд.

Душистый перец родом с Ямайки, он имеет особый вкус и запах, который напоминает смесь гвоздики, корицы и мускатного ореха, его и специи на его основе, используют как универсальную приправу. Его добавляют даже в сладости. Душистый перец идеально подходит для жаркого, соусов, маринадов как ароматизатор. Его нужно класть немного, чтобы не изменить вкус блюда.

Перец также бывает в целом виде, молотый и в виде горошка.

Мы торгуем самыми разными видами перца. У нас есть качественная продукция на любой вкус от производителя. Предлагаем комплексное обслуживание мясокомбинатов, ресторанов и организаций общественного питания. У нас доступные цены и выгодные предложения для оптовиков.

Для чего еще нужен перец

Перец – настоящий подарок природы. Все виды перца широко используется как пряность. Черный и красный перец, а также специи на его основе, не только придают вкус еде, но и обеззараживают, устраняют вредные микробы. Поэтому, рекомендуется брать перец с собой в походы и употреблять в экзотических странах, где не слишком следят за чистотой, обильно посыпая им еду.

В северных странах и средней полосе перец используется для консервации продуктов питания, мяса, овощей, приготовления рассолов и много чего еще. Это хорошее средство при простудных заболеваниях, оно помогает лечить кашель. Перец устраняет бактерии и сохраняет еду свежей. Там, где жаркий климат, пища быстро портится, поэтому во всех южных странах распространены острые и перченые национальные блюда.

Перец – незаменимый ингредиент для производства колбас, яичного порошка, ветчинных и других деликатесных рассолов.

Наша фирма работает на рынке давно. Мы осуществляем доставку и хранение нашей продукции с соблюдением всех существующих норм, поэтому она всегда хорошего качества. Нашу продукцию вы можете выбрать и заказать на нашем сайте, либо позвонив по телефону. У нас приемлемые цены! В зависимости от количества заказанного товара, нашим клиентам предоставляются различные скидки. Выбрав сотрудничество с нашей компанией, вы останетесь довольны!