В настоящее время на рынке можно приобрести различные специи: майоран, тмин, тимьян, розмарин, базилик, шалфей, эстрагон. Все они, за редким исключением, придают блюдам неповторимый вкус, содействуют лучшему пищеварению. Какое воздействие оказывают специи на здоровье?

– майоран является отхаркивающим средством, снимает вздутие живота. Его следует использовать, если на столе будут блюда из гороха. При употреблении майорана в пищу следует помнить, что его надо добавлять в конце приготовления пищи;

– тмин усиливает пищеварение, стимулирует желудок и работу сердца. Тмин очень полезен при борьбе с кишечными бактериями, его добавляют вместе с петрушкой в супы, бульоны и соусы;

– тимьян стимулирует желудок, нервную систему и сердечную деятельность. Тимьян является прекрасным отхаркивающим средством; его добавляют в блюда вместе с петрушкой.

-розмарин является мочегонным средством, стимулирует пищеварение, сердце. Розмарин добавляют в пищу при употреблении жирной пищи.

-базилик, являясь мочегонным средством, прекрасно стимулирует и укрепляет нервную систему, сердце, желудок, устраняет метеоризм. Его стоит добавлять в супы, отвары, бульоны.

-шалфей воздействует на пищеварительный тракт. Шалфей является противовоспалительным, антибактериальным и укрепляющим средством; шалфей добавляют в салаты, мясо птицы, рыбу, супы.

– эстрагон укрепляет желудок. Он особенно полезен при нервных заболеваниях, снятии метеоризма. Эстрагон добавляют при приготовлении супов, соусов, мясных блюд.

Любые специи можно рекомендовать при приготовлении пищи, потому что они улучшают вкус блюд и уменьшают потребление соли.
__
Пост создан при поддержке stas123.ru, где можно заказать Строительство бань из сруба по самым теплым ценам для вашего бюджета.