Если вы таки поставили перед собой задачу есть поменьше сладкого или совсем от него отказаться, виноград – то, что нужно в качестве его заменителя. Ведь чем больше мы потребляем рафинированных сахаров (шоколада, конфет и прочего), тем сильнее ощущаем в них потребность. Рафинированный сахар – это химическое вещество, не имеющее никакой ценности для здоровья. Поэтому вы сделаете очевидно правильный выбор в пользу эффективной борьбы со старостью, заменив его на сладкие фрукты и ягоды. А польза винограда чрезвычайно велика, и стоит обратить на него внимание.

Виноград входит в число лучших суперпродуктов благодаря большому содержанию флавоноидов – эффективных антиоксидантов, нейтрализующих вредные окислительные процессы в организме и сохраняющих наше здоровье, молодость и красоту. В частности польза винограда заключается в следующем: антиоксиданты препятствуют окислению «плохого» холестерина и отложению его на стенках артерий, чем защищают от образования тромбов и укрепляют сосуды и сердце.

Совет: покупая виноград, отдавайте предпочтение темным сортам с толстой кожицей, так как именно в ней содержится более двадцати видов антиоксидантов. К тому же кожица синего или красного винограда, имеет в своем составе вещество, снижающее холестерин.

Изюм или сушеный виноград не менее эффективен, если употреблять его в чистом виде, неглазированным, без искусственных добавок и консервантов.

Производные винограда – сок или вино также очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Больше всего ценных флавоноидов находится в сусле – сырье для их получения. Проще говоря, сусло – отжатый из виноградных гроздьев при помощи пресса сок вперемешку с кусочками мякоти, кожицы и косточек. В процессе брожения вино получает из сусла огромное количество флавоноидов. Для производства же очищенного сока вся эта первоначальная смесь проходит фильтрацию и стерилизацию, в результате чего флавоноидов виноградный сок в конечном итоге получает втрое меньше по сравнению с вином.

Красное вино по мнению медицины в разумных дозах полезно для здоровья, что подтверждает всем известный французский парадокс. Как это ни странно, но много курящие и обожающие масляные паштеты и жирную пищу французы почти в 2,5 раза реже страдают от атеросклероза, чем другие нации. Все объясняет любовь к красному вину…

На заметку: когда речь идет о пользе вина как кардиологического средства, имеется в виду сухое красное. Почему не белое, спросите вы? В чем разница? Целительные флавоноиды окрашивают виноградные напитки в пурпурный цвет. Поэтому, чем темнее и насыщеннее сок или вино, тем больше от него пользы. Почему же в белом вине мало антиоксидантов? Причина в особенностях процесса производства. Свежее, только что отжатое сусло имеет светлый цвет. Красное вино получают путем брожения сусла вместе с мезгой – осадком из мякоти и кожицы винограда, которая, как говорилось ранее, и содержит красящие флавоноиды. Белое же вино настаивают из процеженного светлого сусла без мезги. Вот и делайте выводы, какое из них лучше.

О еще одном достоинстве красного вина. Многие века оно известно как средство «от живота» или «поноса путешественников». По некоторым данным вино убивает кишечные бактерии, вызывающие пищевые отравления, даже лучше, чем определенные лекарства. Не потому ли в старые времена трапезы традиционно завершались бокалом «красненького»?

Ни в коей мере все вышесказанное – не повод лишний раз поднять стакан или пить вино как воду. Ежедневная норма потребления для представительниц слабого пола составляет 150 мл, а для мужчин – в 2 раза больше.

Выбирая красное вино, тонкие знатоки лучших производителей и букетов советуют для извлечения большей пользы ориентироваться на максимальную крепость, темный цвет и терпкий аромат. Самые ценные кардиологические сорта – мерло, каберне и совиньон.

Для сторонников напитков без градусов существуют безалкогольные вина, содержащие те же самые биологически активные компоненты. Или же замечательная альтернатива — виноградный сок. Помня о том, что он слабее вина по своим целебным качествам, соблюдайте дозу — 1,5 стакана в сутки.

будьте здоровы.
__
Пост создан при поддержке sibrehab.ru, где представлена http://sibrehab.ru/o-nashem-centre/programma-lecheniya.html выздоровления от наркомании и алкоголизма с эффективным исходом.