Знакомая ситуация: перенервничали, стресс, давит тоска, и рука сама тянется к дверце холодильника. Как поднять себе настроение? Конечно же, шоколадкой, пирожным или тарелкой макарон, заправленной кетчупом… А вы задумывались, почему именно эта пища приносит удовлетворение? Ученые не одно десятилетие изучают влияние еды на наше настроение. Определенных выводов нет. Но замечено, что некоторые продукты способны вызывать депрессию, а некоторые — наоборот, способствуют избавлению от нее. Давайте разберемся, чем связаны желудок и душа.

Все наши действия, мысли, эмоции диктуются сигналами, передаваемыми нервными клетками (нейронами ) головного мозга друг другу.Эта многочисленная армия (у человека их около ста миллиардов ) клеток для взаимодействия использует определенные вещества — нейромедиаторы (серотонин, норадреналин, дофамин и другие ).

Дисбаланс этих веществ в организме приводит к колебаниям настроения. Недостаток серотонина грозит упадком духа, бессоницей и «кидает» на пищу. И наоборот: его избыток расслабляет и дарит отличное настроение. Примерно то же самое можно сказать о дофамине и норадреналине.

Как успокоиться быстро и с удовольствием… Витамины В и С, углеводы, фолиевая кислота (ее природная форма — фолат ), минерал селен стимулируют преобразование аминокислот в успокаивающие нейромедиаторы. У людей, страдающих глубокой депрессией, отмечается пониженный уровень этих элементов в крови. А вот большие дозы сахара и кофеина (перебор ) способны вызвать обратную реакцию: привести в возбуждение и нагонить тоску. Помните об этом, когда нервничаете. Откажитесь от «коварного» кофе, он повышает выделение надпочечниками гормона стресса — кортизола и кровяное давление.

А теперь о пищевых антидепрессантах… Витамин В6, как правило, ежедневно мы потребляем в достаточном количестве. Он содержится в рыбе, птице, бобовых, зерновых продуктах, зелени, листовых овощах, бананах, картофеле, черносливе. Наверняка, вы уже слышали о том, что бананы снимают раздражительность. Вспомните хотя бы мартышек, задорно скачущих по веткам. Не бананы ли так действуют на них? Однако, на заметку женщинам: оральные контрацептивы и гормональные препараты уменьшают содержание витамина В6. Фолатом богаты бобовые и зелень. Еще одна поднимающая настроение еда, источник селена — рыба и цельнозерновые продукты.

Следующий натуральный антидепрессант – все сладкое! Углеводы, полисахариды (крахмал), потребляемые в разумном количестве, увеличивают содержание в головном мозге аминокислоты триптофана, которая превращается в эйфорический серотонин. На кого-то он действует, как снотворное, а кого-то, наоборот, будоражит и веселит. Женщин, подверженных перепадам настроения по причине светового «голодания» в зимнее время или предменструального синдрома (ПМС), частенько «тянет на сладкое». Как успокоиться быстро и остановить этот адский маятник? Вам поможет при ежедневном употреблении примерно такой набор продуктов: йогурт, 100 г изюма и печеная картофелина.

Поднимающая настроение еда принесет в ваш дом радость и умиротворение, сгладит негатив жизненных «переполохов».